Шоковая заморозка торта — один из способов сохранить его свежесть и вкус. При этом десерт заворачивается в пищевую плёнку или фольгу, или помещается в специальный контейнер, чтобы он не впитал запахи морозильной камеры.
Замороженный торт сохраняет все свои вкусовые качества и текстуру, поэтому его можно разморозить и подать к столу. Для этого достаньте десерт из морозилки и оставьте при комнатной температуре на несколько часов.
